滚球十大网站推荐☛「官网投注」

全国服务热线:400-820-6368
冷库设备资讯
当前位置:冷库首页 > 行业资讯 > 冷库知识 > 马蹄的采收储存

马蹄的采收储存

文章出处:知乎 人气: 发表时间:2021-01-13 13:57


 
荸荠营养丰富,被视为“地下雪梨”、“江南人参”。据测定:每100g鲜品中,含水分68 g,碳水化合物21.8 g,蛋白质1.5 g,脂肪0.1 g,粗纤维0.5 g,还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等。

 
采收贮藏
 
荸荠1年只栽培1茬,不能周年生产,市场供应有旺季、淡季之分。采收期一般在12月至翌年3月,待地上部枯黄倒伏、地下球茎成熟至皮色呈深红褐色时采收为宜。球茎成熟后,地上枝茎枯死,受力极易断裂,不能直接拔取。目前荸荠采收仍旧采用传统的手工挖掘方式:一是利用简易工具采收,即在比较湿润的田块,用叉或钉耙等工具刨开泥土,然后用手捏出球茎;二是纯手工采收,即在田间积水泥田,手插入泥土中捏出球茎。
 
 
荸荠具有皮薄汁多、水分含量高、极易失水萎缩和腐烂变质的特点,一般采用鲜货上市直销,贮藏期不超过10天(天)。

采收的带泥球茎应立即摊置荫凉处晾至七成干,剔除病、伤球茎,及时贮藏。贮藏方式主要有叠包贮藏、堆藏、田间贮藏。

叠包贮藏和堆藏要选择地势较高、通风透气、运输方便、无鼠害、不渗水、不漏水的仓库。叠包贮藏是在荸荠收获、整理后,装入除去内膜的清洁编织袋,扎紧袋口,靠墙壁垒堆。堆藏应选择室内靠近墙角的泥土地面,沿墙角两边用砖砌成长方形池槽,四周围草席或布,席外涂抹河泥,地面铺1层细干土。

荸荠堆放高度不超过1米,上面覆盖细干土,以不露出荸荠为宜,然后涂泥封顶。堆顶中部插1个通气筒,避免堆藏温度过高。

叠包贮藏、堆藏时,应将仓库的温度维持在1-10℃,当温度低于0℃时荸荠易冻伤,可在顶部盖尼龙薄膜或稻草等覆盖物保暖防冻;当温度升高时应及时通风降湿。

若保存在田间,冬季应保持田块湿润,随时采收,但采收期不宜迟于翌年3月底。



 
上海肯德机电设备有限公司提供:冷库安装、冷库设计、冷库维修、冷库报价 咨询电话:400-820-6368
  1. 公司荣誉资质|冷库案例中心|联系我们

版权所有 滚球十大网站推荐 公安备案沪ICP备12020025号-1 Copyrights©2002-2017上海冷库公司提供:冷库,冷藏库,冷库设计,冷库安装,冷库建造冷库工程建造等服务

沪公网安备 31011802002051号